VI Guía de Innovaciones: Tendencias 2019

Soluciones 360° para los grandes retos del Horeca, drivers de la innovación en el último ejercicio. La VI GUÍA DE INNOVACIONES de Club GRECO se presentó este año coincidiendo con el 25 aniversario de la entidad.

En promedio, las empresas con división foodservice habrán emprendido 16 desarrollos en el período 2018, es decir, más de 350 novedades generadas para el total del canal. De éstas, el 37% corresponden a extensiones de productos, el 31% corresponde innovaciones de productos, el 30 % a lanzamientos y el 2 % a nuevas herramientas de comunicación y formación y apoyo a la gestión y promoción de los locales

El bienestar y la salud; el factor convenience; las soluciones facilitadoras para el hostelero, el consumo experiencial y la sostenibilidad son los drivers de la innovación para el canal Horeca en el último ejercicio

La Guía resalta la importancia de la innovación en la dinamización del mercado y en el impulso de las divisiones de Foodservice de las compañías. Se estima que las innovaciones en Horeca representaron el 4% de la facturación total de los departamentos de Foodservice en 2018, y determinantes en un 25% del crecimiento total de sus ventas.

La jornada de presentación contó con la participación especial del Edurne Uranga, Consumer Insight Director de KANTAR, Alfonso Pastor, director de CATERDATA, Emilio Gallego, Secretario General de HOSTELERÍA DE ESPAÑA y Jesús Hernández, profesional del canal horeca. Si quieres más detalle sobre el contenido de sus ponencias, accede a la siguiente NOTA INFORMATIVA

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