Descárgate la III Guía de Innovaciones en el Canal Horeca

La Asociación para el Estudio de la Restauración y Colectividades (CLUB GRECO) ha presentado la III Guía de Innovaciones en el Canal Horeca, un informe que recopila y describe las principales tendencias en innovación en el sector de la hostelería y la restauración en España.  Esta edición incorpora una nueva sección de estudio, el valor de la marca en el canal horeca, que desglosa cuáles son los factores que determinan la decisión de compra de la marca por parte del cocinero, elaborada en colaboración con la plataforma CHEF PANEL.

Una vez más, la Guía de Innovaciones  resalta la importancia de la innovación en la dinamización del mercado y en el impulso de las divisiones de Fooservice de las compañías, siendo uno de los atributos decisivos en la elección de compra por parte de restauradores.

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