La salud y el bienestar, el consumo experiencial y la sostenibilidad son las tendencias destacadas en 2017, según la IV GUÍA DE INNOVACIONES de Club GRECO.
En promedio, las empresas con división foodservice habrán emprendido 15 desarrollos en el período 2017, es decir, casi 300 novedades generadas para el total del canal. De éstas, el 41% corresponde a extensiones de productos, el 27% a lanzamientos, el 23% a innovaciones y el 9 % a nuevas herramientas de comunicación y formación y apoyo a la gestión y promoción de los locales.
Éstas y otras conclusiones se derivan de la presentación de la IV GUÍA DE INNOVACIONES de Club GRECO.
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