Accede a todo el detalle que la IV Guía de Innovaciones recoge sobre las tendencias que han marcado los nuevos desarrollos de alimentos y bebidas a lo largo de 2017 en el canal horeca.
Descárgate la IV Guia de Innovaciones del Canal Horeca 2017.
La IV Guía de Innovaciones en el Canal Horeca de Club GRECO define y describe las 3 tendencias que marcan la innovación en los nuevos desarrollos de alimentos y bebidas lanzados al canal durante 2017: salud y bienestar, sostenibilidad y consumo experiencial son los ejes que dinamizan el consumo fuera del hogar.
Visiona en este video los desarrollos lanzados al canal horeca según estos ejes.
La salud y el bienestar, el consumo experiencial y la sostenibilidad son las tendencias destacadas en 2017, según la IV GUÍA DE INNOVACIONES de Club GRECO.
En promedio, las empresas con división foodservice habrán emprendido 15 desarrollos en el período 2017, es decir, casi 300 novedades generadas para el total del canal. De éstas, el 41% corresponde a extensiones de productos, el 27% a lanzamientos, el 23% a innovaciones y el 9 % a nuevas herramientas de comunicación y formación y apoyo a la gestión y promoción de los locales.
Éstas y otras conclusiones se derivan de la presentación de la IV GUÍA DE INNOVACIONES de Club GRECO.
Más información en la Nota de Prensa relacionada
Esta mañana se han presentado los resultados de la IV Guía de Innovaciones del Canal Horeca, del Club GRECO. Extraordinaria participación de Emilio Gallego, Secretario General de la FEHR con mensajes mensajes sobre el comportamiento de la hostelería el pasado 2016 y las palancas de crecimiento actuales y futuras. La salud y el bienestar, el consumo experiencial y la sostenibilidad son las tendencias destacadas en 2017 que impulsan la innovación, según se desprende de la IV Guía de Innovaciones. En breve, disponibles los materiales proyectados.